透明なレーズンバターサンドができるまで。

疲れた時には甘いもの。 おやつを探してたら、レーズンとホワイトチョコを みつけたので、透明なバターサンドを作ってみました。 ____________________________________ ▷memo 探していた本は、 紙にサンドされていた。 あの紙が透明だったら、 すぐに見つけられたかもしれないのに。 そうして噛み締める透明なバターサンド。 ▷Rakuten ROOM 動画で出てきた道具や雑貨はこちらで紹介しています。 ▷Camera Canon EOS R6 三脚 Manfrotto ____________________________________ ▷Recipe ［寒天］ 粉寒天…1g オレンジリキュール…小さじ1/2 グラニュー糖…60g 水…50g ※お好みで、レモン汁を少々加えるのがおすすめです。 ［レーズンバター］ レーズン…50g ラム酒…30ml ホワイトチョコ…40g ホワイトチョコリキュール用…40ml 無塩バター…100g ［作り方］ 1. ボウルにレーズン、ラム酒を入れて冷蔵庫で3時間つけておく。 2.鍋に水、粉寒天を入れて加熱する。 3. グラニュー糖を入れてとろみがつくまで加熱する。 4. 型に液体を流し込み、冷蔵庫で固まるまで冷やす。 5. 型から外して、4~5cm角にカットする。 6. トレーシングペーパーの上に寒天をのせて、1日乾燥させる。 7. ホワイトチョコを細かく切ってボウルに入れる。 8. ホワイトチョコリキュールを500W20~30秒ほど電子レンジで加熱する。 9. 7の工程のボウルにホワイトチョコリキュールを加えて、混ぜながらチョコを溶かしていく。 10. 無塩バターは常温に戻して白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。 11. 9の工程の液体を無塩バターと混ぜ合わせる。 12. 水気を切ったラムレーズンを加えてよく混ぜる。 13.食品用ラップで包んで冷蔵庫で固まるまで冷やす。 14.食品用ラップをはがしてレーズンバターをカットしていく。 15. 乾燥させた寒天でレーズンバターを挟む。 ____________________________________ ▷Recipe Book ____________________________________ ▷SNS&WEB Instagram Twitter note WEB お仕事についてのご相談は上記WEBサイトより。 ____________________________________ Music by Evoke Music, and Artlist ※Evoke musicはAI作曲サービスのため曲のタイトルがないものがほとんどです。 プレイリストではわかりやすく試聴いただくため番号表記で載せております。 Have a good day. 日々の暮らしが穏やかでありますように。 =============================== Copyright Disclaimer Under Section 107 of the Copyright Act 1976, allowance is made for “fair use“ for purposes such as criticism, comment, news reporting, teaching, scholarship, and research. Fair use is a use permitted by copyright statute that might otherwise be infringing. Non-profit, educational or personal use tips the balance in favor of fair use. ============================== For inquiries, We will only reply to what we can ! #tomei #art #sweets #butter