Вкуснейшая кабачковая икра

▪️кабачки - 2,5 шт среднего размера ▪️лук репчатый - 1,5 крупных головки ▪️морковь - 2 крупных корнеплода ▪️томатная паста - 1,5 ст л (у меня Гоавпродукт) ▪️соль - неполная ст.л. ▪️масло подсолнечное рафинированное - 100 мл