Хлеборезка #69: Белорусские хлебопеки, Петерфуд, ИИ против отходов, отказ от ТУ и биржа просрочки

Смесь «Чиабатта Итальяно» и микс «Тоскана» для ароматных итальянских хлебов от Backaldrin — заказывайте по телефону в Санкт-Петербурге: 8 (812) 332 15 78 или отправляйте запрос на zakaz@ Какой хлеб ест президент Беларуси? Станет ли хлебная продукция биржевой? Почему сенаторы предлагают перейти на ГОСТ? Узнали и рассказываем! Из Минска привезли новости о местном хлебопечении и не смогли удержаться — провели хлебные разборки прямо на выезде. Не обошли вниманием и петербургские события: поговорили с участниками выставки Петерфуд. Порассуждали о просрочке и, кажется, нашли эффективный способ ее снижения, а еще предались эпикурейству с бокалом вина и чиабаттой от Backaldrin (наши пять копеек в чиабаттл в группе «Хлебопеки и кондитеры»)! Тайминг: 0:00 Интро 0:28 Личная просьба от Романа 1:40 Хлебопеки встретились в Минске 10:25 Кремовая кондитерка теряет покупателя 12:16 Просроченный хлеб отправят на биржу 13:14 Искусственный интеллект против просрочки 14:08 В Петербурге прошла выставка Петерфуд-2022 17:33 Сенаторы против ТУ 19:11 Хлеба мира вместе с Backaldrin. Реклама. Рекламодатель 24:34 Об изменениях в группе «Хлебопеки и Кондитеры» Ссылки: 1. Просроченную еду будут продавать на бирже 2. Сенаторы обсудят возвращение к ГОСТам 3. Искусственный интеллект помогает в борьбе с просрочкой 4. Группа в Телеграм «Хлебопеки и кондитеры» — вступайте! По вопросам рекламных интеграций — , 7 (962) 686-60-42 Предоставить образцы на «Хлебные разборки» — 7-921-752-65-51 Мерчи (свитшоты, футболки и кепки с лого OHLEBE) можно заказать на Присоединяйтесь! Делаем для отрасли: сайт , телеграм-канал « — B2B-хлебопечение», телеграм-канал «Работа в пищевке» канал в YouTube БИЗНЕС-ПИЩА: фильмы, видеоинтервью, еженедельное шоу «Хлеборезка» для профессионалов отрасли регулярную отраслевую e-mail-рассылку самую крупную в отрасли бизнес-конференцию ПИЩЁВКА3D Команда “Хлеборезки”: Автор — Роман Калинин Ведущие — Роман Калинин, Анастасия Катышкина Сценарий, производство: Полина Макаренко, Юлия Геращенко Монтаж — Андрей Логинов, Трофим Гречков