КРЫЛЫШКИ БАФФАЛО (Buffalo Wings)

Ингредиенты: Крылья куриные — 1,5 кг Для паниковки Мука 0.5 стакана Кайенский перец 1ч.л Черный перец 1 ч.л Соль 1 ч.л Для соуса “Баффало“ Масло сливочное — 60 г Сахар коричневый — 2 ст. л. Соус томатный (или томатная паста) — 3 ст. л. Соус (соус чили) — 1 ст. л. Чеснок — 3 зубчика Перец черный — по вкусу Соль (или по вкусу) — 1/2 ч. л. Соус “Блючиз“ Сыр мягкий (любой сыр с голубой плесенью) — 50 г Сметана — 1/2 стак. Йогурт — 1/2 стак. Соль (или по вкусу) — 1/2 ч. л. Перец черный — по вкусу Для украш