Копчу БРИСКЕТ от “Мясников’’ на НЕОБИТАЕМОМ ОСТРОВЕ в Коптильне (Weber Smokey Mountain)

Коптим брискет на острове в коптильне Weber Smokey Mountain (это конечно же любительская коптильня ). Кстати какие профессиональные коптильни вы знаете ? Уголь как всегда использовал от smart bbq (очень долго и стабильно горит ). Коптить начал с виноградной лозы ,затем перешел на мапане (чанки покупаю у chef grill). Ссылки и множество интересного есть в моем инстаграм :