БОРИС ЗАРЬКОВ: Гастрономическая революция в бизнесе
КАК УСТРОЕН РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС В РОССИИ? У меня в гостях Борис Зарьков — российский ресторатор и предприниматель, основатель ресторанного альянса White Rabbit Family.
Борис активно развивает ресторанную империю, в которую входит больше 40 заведений. Он известен своей философией управления и умением превращать своих сотрудников супер-звезд. В своей карьере Зарьков получил множество наград, включая три звезды гида MICHELIN и национальной премии «Гостеприимство».
Мы обсудили:
🔹Какие метрики ключевые для для владельцев ресторана?
🔹 Сколько стоит открыть хороший ресторан в 2024 году?
🔹Лайфхак: какое простое действие может значительно увеличить выручку?
🔹Почему гид Mishlen не повлиял на прибыль ресторанов Бориса Зарькова?
🔹Какая страна — гастрономическая столица мира?
🔹Каким сильным преимуществом конкурентов Борис никогда не воспользуется?
🔹 Каково это — быть бизнес-партнером Ксении Собчак?
🔹 И, наконец, сколь
17 views
130
48
5 months ago 01:31:47 2
БОРИС ЗАРЬКОВ: про людей, мотивацию, маркетинг и про то, как открыть успешный ресторан
5 months ago 01:20:18 2
ЛУЧШИЕ рестораны в стране. КАК?! | Борис Зарьков. Основатель White Rabbit Family
5 months ago 01:09:05 1
Ресторатор Зарьков: звезды Miсhelin, обиды, любовь к красоте и нежеланные гости
5 months ago 00:48:22 1
КАК ПОСТРОИТЬ ИМПЕРИЮ | Борис Зарьков | Форум HSE Business Club 2024
5 months ago 01:26:54 1
БОРИС ЗАРЬКОВ: Гастрономическая революция в бизнесе
6 months ago 01:26:07 2
Что делает людей БОГАТЫМИ? | White Rabbit, Борис Зарьков
6 months ago 01:28:24 1
Если остановиться в развитии, то тебя сожрут. Борис Зарьков, White Rabbit Family
6 months ago 01:09:45 1
Ресторатор Собчак про прибыльный бизнес | Россия будет процветать! Как открыть ресторан? Рыбаков