Аджика кабачковая острая.

2 кг кабачков 1 кг помидоров 2 болгарских перца 1 крупная морковь 3 горьких перца(по вкусу) 1 головка чеснока раст.масло 100-150 мл сахар 100 гр соль я беру 1-2 ст.л. по вкусу. уксусная эссенция 70% 2 ч.л.специи на свой вкус.