Котлетки из детства

?Ингредиенты: ✅ Фарш любой 400г ✅ Лук 100г ✅ Молоко 150мл ✅ Хлеб белый 60г ✅ Яйцо 1шт. ✅ Панировочные сухари 20г ✅ Масло для жарки 1ч.л. ✅ Соль, специи (смесь перцев, паприка, суш.чеснок) ✅ Чеснок по желанию ?‍?Готовим: Обрезаем корки от хлеба, подойдёт даже чёрствый хлеб. Произвольно рвем на небольшие кусочки, заливаем молоком и оставляем на 5-10 минут. Выкладываем фарш в ёмкость, добавляем натертый на мелкой тёрке лук, яйцо, соль, специи. Отжимаем хлеб от молока и добавляем к фаршу все тщательно перемешиваем, лучше руками. Формируем котлетки, каждую отбиваем в руках, обваливаем в панировочных сухарях (можно измельчить корочки хлеба в блендере). Слегка смазываем силиконовой кисточкой сковороду маслом. Готовим на малом огне с двух сторон под крышкой до готовности. Идеальный гарнир картофельное пюре