Сочная куриная грудка в картофельном кляре

куриная грудка 350гр 1 крупная луковица 1 картошка соль и перец по вкусу 3 яйца 2 столовые ложки майонеза 1 чайная ложка горчицы 1 столовая ложка муки растительное масло для обжаривания 60мл