Узбекская самса

Мука 300 г Вода 180 мл Соль 0.5 ч.л. Растительное масло 1 ст.л. Сливочное масло 70 г Начинка: Фарш 300 г Лук 2 шт Курдюк 50 г Соль, перец,, зира, красный перец по вкусу Желток Кунжут