Сахарный лист для торта. Новинка! Два способа: белый и цветной сахарный лист

Выбираю самый белый сахарный песок для листа. Придаю (если необходимо) сахару красивый ровный цвет с помощью сухого пищевого красителя (можно использовать гелевый краситель, окрасив им предварительно сироп глюкозы) , краситель может быть водорастворимый и даже жирорастворимый. Соединяю ещё сахар и сироп глюкозы, перемешиваем до получения однородной массы и цвета, размещенная сахарная масса на силиконовой коврике и формируется мной в виде прямоугольника, далее прикрываю сверху пергаментом и раскатываю, таким образом к скалке не прилипает наш пласт .