Корейское Кимчи Пропорции на 2 Кочана Рецепт Korean Kimchi Proportions for 2 Heads of Cabbage Recipe
For English scroll down!!!
В этом видео приводятся пропорции на 2 кочана Пекинской капусты для приготовления Корейского Кимчи! Видео сделано на основе многочисленных вопросов в комментарии и специально для тех кому не нужно готовить кимчи в больших объёмах!!!
Читайте мои статьи на Яндекс Дзен:
Ингредиенты:
Кимчи (пропорции на 2 кочана)
Пекинская капуста 2 кочана (3,5 кг)
Для засолки:
соль 500 г
вода
Для мучной пасты (база кимчи):
рисовая или пшеничная мука 2,5 ст.л.
вода 250 мл
Для пасты-маринада:
зеленый лук 250г
красный редис или Дайкон редька 250г
молотый имбирь 1ст.л. (25г)
молотый чеснок 3 ст.л. (72г)
половина лука (перемолотый)
красный редис или Дайкон редька 250г (перемолотый)
1 сладкая груша (перемолотая)
мучная паста 300мл (указано выше)
рыбный соус 4 ст.л.
красный молотый перец 75г
(если корейский перец для кимчи, то 150г)
экстракт сливы 4 ст.л. (plum extr
1 view
1019
404
4 weeks ago 00:01:00 1
Почему я женился на богатой кореянке
1 month ago 00:12:37 1
Российские офицеры В ШОКЕ от солдат КНДР 🤯 Ким Чен Ын подсунул свинью! КОРЕЙЦЫ спалились на фронте
1 month ago 00:04:06 1
Новая корейская война БУДЕТ... под Курском? Южная Корея введет войска в Украину. Армии КНДР - гайки