Термофильные микроорганизмы в природе и биотехнологии - Елизавета Бонч-Осмоловская

Термофилы - удивительные микроорганизмы, способные жить при высоких температурах (от 50 до 120 °С). Они встречаются в горячих источниках вулканического происхождения, подводных гидротермах, в том числе располагающиеся в океанских глубинах. Они очень разнообразы и часто имеют необычные особенности - например высокая стабильность биополимеров, особенно белков, что находит применение в самых различных областях биотехнологии.