НУГА. Рецепт с ОРЕХАМИ и СУХОФРУКТАМИ! Самые вкусные КОНФЕТЫ своими руками с Лизой Глинской!
Нуга... А вы уже пробовали? Тягучая сладкая масса с большим количеством орехов, которую добавляют в конфеты, шоколадные батончики🔔Подписывайтесь на мой канал
🍥 Нуга с малиной, миндалем и фисташкой
расчет на форму 25х12 см
Нуга:
400 гр сахарной пудры
100 мл воды
150 гр сиропа глюкозы или меда
60 гр белка (2 шт.)
_____________________
400 гр миндаля (сырого)
100 гр фисташки
20 гр сублимированной малины
цедра 1-го апельсина
Приготовьте нугу.
✅Подготовьте миндаль: 0:45 - 1:33.
Залейте орех кипятком на 3 минуты. Слейте воду и залейте на несколько минут холодной водой. Слейте воду, снимите с миндаля кожуру. Обжарьте его в духовке, разогретой до 170°С, 12-15 минут.
✅Подготовьте форму для нуги: 4:18 - 4:50
Возьмите металлическую рамку (размер 25х12 см), промажьте ее изнутри растительным маслом, поставьте на противень, выстеленный пищевой пленкой.
✅Приготовьте массу для нуги: 2:21 - 6:22
Отправьте в сотейник воду, сироп глюкозы или мед, сахарную пудру и варите до температуры 137-138°С. При варке мешать сироп лопаткой не нужно.
✅Когда сироп достигнет 110°С, начните взбивать белок на средних оборотах.
✅Залейте сироп во взбивающийся белок. Добавьте цедру апельсина, продолжайте взбивать.
✅Как только масса начинает становится матовой, поменяйте насадку «Венчик» на насадку «Весло» («Лепесток») и вмешайте миндаль, фисташку, малину.
✅Уложите нугу в форму и уберите в холодильник на 5-6 часов: 6:23 - 8:13
Достаньте нугу из формы и нарежьте.
🔔Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить рецепты вкусных десертов! Новые рецепты каждый четверг и субботу:
************************************
Instagram
************************************
FB
************************************
Мои видеоуроки
************************************
Мои книги
************************************
По вопросам рекламы и сотрудничества: gl@
Мои плейлисты:
1. Десерты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ - КЕКСЫ, ПИРОГИ 🍭🍪🍧
2. ТОРТЫ. ПИРОГИ. ПИРОЖНЫЕ🍦 🍰 🎂
3. Школа десертов: ЧИЗКЕЙКИ. Кексы 🍩 🍪
4. Кенди-Бар: ЗЕФИР, конфеты, нуга, МАРШМЕЛЛОУ🍭 🍬
5. Порционные десерты, ДЕСЕРТЫ В СТАКАНЧИКА🍧 🍨
6. Рецепты пасхально и СДОБНОЙ ВЫПЕЧКИ 🍞 🥐🥖
7. Мои КНИГИ: больше 300 рецептур ДЕСЕРТОВ 🍰 🎂
#lizaglinskaya #ДОМАВМЕСТЕ #нуга #рецепт #десерт #сладости
1 view
0
0
9 years ago 00:02:53 1.6K
Домашняя нуга: как приготовить, рецепт [ CookBook | Рецепты ]
11 years ago 00:03:08 331
Рецепт Гяз (нуга)
10 years ago 00:02:14 40
Рецепт - Нуга в шоколаде
8 years ago 00:07:52 355
НУГА ДЛЯ СЛАДКОЕЖЕК
7 years ago 00:03:51 8
НУГА. Восточная сладость. Рецепт нуги пошагово
7 years ago 00:10:02 23
Нуга с орехами Восточная сладость. Мой рецепт.
2 years ago 00:07:18 1
Вкусная нуга с орехами – простой рецепт
8 months ago 00:02:28 5
Рецепт к Пуриму: нант (нуга). Шеф-повар ресторана Лехаим
5 years ago 00:03:40 2
ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ/Итальянская нуга рецепт приготовления нуги Торроне с орехами в домашних условиях
9 years ago 00:01:48 37
Мягкая нуга с орехами и курагой (рецепты десертов)
1 year ago 00:08:14 1
НУГА. Рецепт с ОРЕХАМИ и СУХОФРУКТАМИ! Самые вкусные КОНФЕТЫ своими руками с Лизой Глинской!
6 years ago 00:22:25 2
Рецепт ОРЕХОВАЯ НУГА ❗ Нуга как конфеты или нуга для торта
2 years ago 00:17:12 4
Рецепт «как снизить давление» с Нуга Бест
11 years ago 00:10:19 22
Рецепт от гипертонии в Нуга Бест
7 years ago 00:08:19 349
Восточные сладости – нуга с орехами
1 year ago 00:04:25 1
Нуга 🥜 рецепт без термометра в домашних условиях ✿ Восточные сладости ✿ Nougat recipe
4 years ago 00:08:34 2
нуга с орехами
4 years ago 00:04:19 1
ЛЕГКИЙ ДЕСЕРТ С ТВОРОГОМ. НУГА. КАЗАКША РЕЦЕПТ. LIGHT DESSERT WITH CHEESE.
4 years ago 00:03:52 5
Шоколадная нуга | КЕТО диета, низкоуглеводный рецепт, без сахара