4 recetas de patés vegetales

Receta de PATÉ DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO: INGREDIENTES: 200 gr de pimientos del piquillo asados 100 gr de atún 75 gr de queso crema tipo philadelphia Semillas de sésamo para decorar Aceite de oliva para decorar Pan tostado para untar ELABORACIÓN: 1. Escurre bien todos los ingredientes y tritura hasta conseguir una pasta. 2. Sirve en un recipiente decorado con unas semillas de sésamo y un chorrito de aceite de oliva y acompañado de pan tostado o crudités de verduras. Receta de BABA GANUSH: INGREDIENTES: 3 berenjenas pequeñas 2 cs de Tahini 1 diente de ajo pequeño 1 pizca de comino 1 pizca de sal ¼ cucharadita de pimentón Zumo de ½ limón Para decorar: Aceite de oliva Unos granos de granada 1 ramita de perejil Para acompañar: Pan de pita 1 pepino en rodajas ELABORACIÓN: 1. Lava las berenjenas, colócalas en una bandeja de horno y asa a 200º C - 392º F durante 40 minutos o hasta que estén blandas. Deja que se enfríen un poco y sácales toda la carne. 2. Tritura la carne de la berenjena con el resto de ingredientes y coloca el puré en un bol. 3. Decora con un chorrito de aceite de oliva y unos granos de granada. Acompaña con pan de pita y unas rodajas de pepino. Receta de PATÉ DE TOMATE Y ATÚN: INGREDIENTES: 1 lata de tomate triturado (390 g) 100 g de tomate seco en aceite 100 g de atún 100 g de queso crema Albahaca fresca Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN: 1. Escurre el tomate triturado mediante un colador para utilizar solamente la pulpa de tomate. Colócala en una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal y deja reducir 15 minutos o hasta que esté espeso y oscurecido. 2. Coloca en la picadora el atún, los tomates secos, el tomate reducido y el queso crema. Tritura hasta que tengas una pasta sin trozos. 3. Sirve en un bol con un chorrito de aceite de oliva (yo he usado el aceite de oliva fussion con pimentón de @olicastello ) y acompaña de panecillos o crudités. NOTA: si no tienes los tomates secos en aceite puedes utilizar tomates secos previamente hidratados en un poco de agua o aceite. Puedes sustituir el tomate reducido por dos cucharadas de pasta de tomate. Receta de HUMMUS: INGREDIENTES: 400 g de garbanzos cocidos (1 bote grande) 2 cs de tahini 1 diente de ajo Zumo de 1/2 limón ½ cucharadita de comino ¼ de cucharada de sal Para la decoración: Unos garbanzos cocidos 1 cs de pimentón dulce Aceite de oliva Semillas de sésamo Para comerlo: Palitos de zanahoria y calabacín crudos Picos de pan ELABORACIÓN: 1. Mezcla todos los ingredientes y tritura. Añade un poco de agua si queda muy espeso. 2. Emplata y espolvorea un poco de pimentón, semillas de sésamo, aceite de oliva y unos garbanzos. Acompaña con unos palitos de zanahoria y calabacín crudos y unos picos de pan. Descubre las sartenes que utilizo en mis vídeos TIENDA ON LINE: Compra mi libro de recetas COCINA PARA TRIUNFAR en este link Suscríbete a mis canales CANAL PRINCIPAL Anna Recetasfaciles: CANAL SECUNDARIO: Sube tu foto a Instagram y etiquétame @annarecetasfaciles y usa el hashtag #annarecetasfaciles Sígueme en: YOUTUBE INSTAGRAM FACEBOOK TWITTER Suscríbete a mi canal en inglés TIK TOK ODYSEE $/invite/@annarecetasfaciles:b Visita MI BLOG ANNA RECESTAS FÁCILES TWITCH Mis electrodomésticos TEKA Horno Pirolítico Microondas con grill Envasadora código único Placa modular SlideCooking Horno Pirolítico MaestroPizza Placa inducción 60 cm Campana vertical (Opción A) Frigorífico columna Congelador columna Contacto: anna@