Coliflor gratinada

Receta de COLIFLOR CON BECHAMEL GRATINADA: INGREDIENTES: 1 coliflor ½ cebolla ½ litro de leche 150 g de queso mozzarella rallado 7 tomates cherry 1 nuez de mantequilla 1 cs de harina Sal, pimienta y nuez moscada Aceite de oliva ELABORACIÓN: 1. Limpia la coliflor y saca los arbolitos. Cuece durante 20 minutos o hasta que esté blanda, escurre y colocarla en una fuente apta para horno. 2. En una sartén con un chorro de aceite, pocha la cebolla muy picadita a fuego lento. Cuando empiece a dorarse, añade la mantequilla y cuando se derrita incorpora la harina. Tuéstala y vierte la leche poco a poco sin dejar de remover para que no queden grumos. Añade sal, pimienta negra molida y nuez moscada al gusto. Cuando espese, retirarla del fuego y vierte sobre la coliflor. 3. Cubre con queso rallado, reparte por encima los tomates cherry cortados a la mitad y gratina en el horno a 220º C - 428º F durante 10 minutos o hasta que se derrita el queso y empiece a dorarse. #coliflorconbechamelgratinada #annarecetasfaciles