✨ ROSETTE di PASTA: PERFETTE sulla TAVOLA di NATALE🎄 #Shorts

✨Una teglia di deliziosi rotolini di pasta ripieni di ricotta e prosciutto! Cosa chiedere di più? Perfetti sulla tavola di Natale🧡 @lasalsicciaciociara Per la pasta sfoglia: 400 g di farina 4 uova Per il ripieno: 500 g di ricotta 150 g di formaggio grattugiato Timo q.b. Pepe q.b. Sale q.b. Prosciutto cotto Per la besciamella: 60 g di burro non salato 90 g di farina 00 1 lt di latte Sale qb Pepe bianco q.b. In una casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio, quindi aggiungere la farina al burro fuso e sbattere continuamente fino a quando il composto diventa liscio e dorato, circa 2-3 minuti. Versare poco alla volta il latte, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Cuocere la salsa, mescolando continuamente, finché non si addensa e raggiunge una consistenza morbida, solitamente circa 10-15 minuti. Condire con sale e, se piace, un pizzico di pepe bianco per insaporire. Togliere dal fuoco e utilizzare la besciamella quanto occorre per la Pasta. In una ciotola uniamo la ricotta con il formaggio grattugiato e mescoliamo bene fino ad ottenere una consistenza uniforme. Condire con sale, pepe e, se piace, una grattugiata di noce moscata, quindi mettere in una sac a poche E il ripieno per farcire le Rosette. E’ il momento di stendere la pasta e creare dei piccoli rettangoli, poi prebollirli per 3 minuti e lasciarli scolare su una tovaglia e iniziare a riempirli con il ripieno di ricotta preparato in precedenza, dopodiché tagliateli, formando delle roselline. Preriscaldare il forno a 180°C e stendere uno strato sottile di besciamella sul fondo di una pirofila. Disporre i tubi delle rose ripieni nella teglia in un unico strato, quindi versare la salsa rimanente sopra la teglia e cuocere per circa 25-30 minuti, o fino a quando la pasta delle rosette sarà cotta e la salsa farà le bolle. #giallozafferano #gz #wow #delicious #sogood #loveit #wow #rosette #pasta #foodie