Ti rinfrescherà nei più torridi pomeriggi estivi….Ed è senza farina...

Ottima nelle giornate estive, molto rinfrescante. L’ananas in scatola è un po’ troppo dolce per i miei gusti, quindi ho cercato di bilanciare i gusti aggiungendo meno zucchero nella crema e nel pandispagna. Può diventare una torta light sostituendo l’ananas in scatola (che contiene molti zuccheri) con quello taglia a pezzi e si fa saltare qualche minuto in padella con poco zucchero di canna o un dolcificante a scelta. Ingredienti: Per il pandispagna: 3 uova / EGGS 1 pizzico di sale / SALT 2 cucchiai zucchero di canna / TBSP CANE SUGAR vaniglia / VANILLA 3 cucchiai farina di riso / TBSP RICE FLOUR 3 cucchiai amido di mais / TBSP CORN STARCH 1 cucchiaino lievito per dolci / TEASPOON BAKING POWDER Per la crema: 200 ml panna da montare (non zuccherata) / WHIPPING CREAM 250 gr yogurt greco colato / CAST GREEK YOGURT 1 cucchiaio zucchero di canna / TBSP CANE SUGAR 1 scatola di ananas /CANNED PINEAPPLE Se ti piace questa ricett