Хумус 🥣 из гороха без термообработки для веганов и сыроедов (vegan).

Ферментацию гороха для строгих веганов можно делать без сметаны, применив для этой цели закваску для домашнего хлеба или настой чайного гриба. Ингредиенты для хумуса: горох ферментированный (квашеный), 500 грамм; чеснок, 1-2 зубчика; корень имбиря, 20 грамм; 1/4 лимона без кожуры; масло оливковое, 25 грамм; петрушка или кинза, 30 грамм; соль и черный молотый перец - по вкусу. По вопросу приобретения козьего молока отличного качества из фермерского хозяйства в Гусь-Хрустальном районе, звоните по телефону 7-920- 913-72-51. Ingredients for hummus: peas fermented (pickled), 500 grams; garlic, 1-2 cloves; ginger root, 20 grams; 1/4 lemon without skin; olive oil, 25 grams; parsley or coriander, 30 grams; Salt and black ground pepper - to taste. Fermentation of peas for strict vegans can be done without sour cream, using for this purpose a starter for home-made bread or tea mushroom infusion.