ТОРТ “КОКОСОВЫЙ КОРОЛЬ“ Нежный торт для искушенных сладкоежек. Торт с ягодами Рецепт торта и бисквит

Привет друзья, сегодня я с вами поделюсь моим секретным рецептом изумительного тортика. Он не сложный, мы приготовим нежнейшую начинку и 2 вида мусса с разными техниками приготовления. Обязательно досмотрите видео до конца, там вас ждет невероятный разрез этого красавчика. Дарим отдых в отеле с Cuva: Промокод COOK на 1000р до 20го декабря!!! Начинаем приготовление торта с бисквита, для начала займемся сухими ингредиентами. Соединяем в чаше 240 грамм муки, щепотку соли, 2 ч.л. разрыхлителя и ванилин по вкусу. Перемешиваем все до однородности. В отдельной чаше соединяем 4 яйца. Начинаем взбивать яйца, ждем пару минут, желтки и белки должны превратиться в однородную массу и постепенно вводим 220 грамм сахара все время взбивая. Продолжаем взбивать еще минут 7-10, масса должна побелеть и увеличиться в объеме примерно в 3 раза. Теперь для бисквита нам понадобится кокосовое молоко, 160 грамм молока соединяем с 80 граммами сливочного масла и отправляем на плиту до растворения масла. Просеиваем наши сухие ингредиенты к яичной массе, делаем это за пару приемов. Переливаем его в форму, я использовала 20 см и выпекаем примерно 40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяйте через пол часа, до этого духовку не открывайте, даже если очень хочется. Мусс вишневый Пюре-80 грамм Сахар-30 грамм Белый шоколад-30 грамм Сливки-70 грамм Желатин-4 грамм Вода-24 грамм Кокосовый мусс: Молоко кокосовое-40 грамм Молоко-80 грамм Кокосовая стружка-20 грамм Сахар-20 грамм Желатин-5 грамм Вода-30 грамм Сливки-150 грамм Компоте вишнёвое: Пюре- 300 грамм Сахар-42 грамм Пектин-5 грамм Лимонный сок-10 грамм