Торт “Птичье молоко“ (без яиц, на аквафабе)
Рецепт:
Для коржа:
Сгущен.молоко 1 банка(380гр)
Мука 1 банка (из под згущенки)
Масло слив. 100гр.
Сметана 2 ст.л.
Сода 1ч.л. (гашенная)
Для суфле:
Аквафаба 120гр.
Сгущенное молоко 120гр.
Масло слив. 120гр.
Сахар (в аквафабу) 100гр.
Сахар (для сиропа) 200гр.
Вода( для сиропа) 120гр.
Агар-агар 10гр.
Для глазури :
2 Шоколадки(56%какао)