Домашние сахарные плюшки

Всем привет! Сегодня приготовим мягкие, пушистые плюшки с хрустящей сахарной корочкой.... Ингредиенты на 15 штук опара: молоко теплое 300 г сухие дрожжи 7 г сахар 50 г мука 5 ст.л (от общего количества) основное тесто: мука 700 г( -) соль 1 ч.л растительное масло 70 г яйцо 2 шт дополнительно: сахар 150 г растопленное сливочное масло 50 г молоко/сливки/вода для смазывания