НАЧИНКИ ДЛЯ КОНФЕТ. ТЕОРИЯ. Школа Шоколада Насти Яшиной
Бесплатный гайд по темперированию и курсы моей Школы для начинающих и продолжающих шоколатье тут:
Привет! Это теоретическое видео про начинки. В нем я подробно рассказываю про свой личный опыт работы с разными ганашами: как разнообразить разные виды ганашей (шоколадные, сливочные, фруктовые, ореховые), какие у них особенности, как сочетать и заменять продукты, где брать идеи рецептов для своих начинок и т.д.
В этом видео:
02:46 - про шоколадный ганаш, как разнообразить
07:18 - про фруктовый ганаш и его особенности
16:17 - про сливочный ганаш
18:13 - про ореховый ганаш
21:27 - про урбеч в начинках
23:43 - начало блока про то, как придумать свою начинку, где брать идеи
25:10 - про восприятие конфет ручной работы и сложносочиненные вкусы
27:30 - про радость узнавания
28:36 - продолжение про то, где брать идеи и про подписки в ИГ
29:35 - про конфету с огурцом
31:05 - еще про идеи
31:30 - про популярные начинки и баланс шоколадов в конфете
35:35 - про шоколадное сообщество
36:30 - еще пара полезных ссылок
🍫Научиться работать с шоколадом для заработка и удовольствия можно в моей Школе Шоколада, выбирайте курс или МК от 990р. (€14) по ссылке:
Еще больше полезного в моем инстаграм и телеграм:
1 view
197
30
3 days ago 00:09:23 1
Зачем запретили железные кровати ?
3 days ago 00:17:45 1
КИТАЙСКОЕ ТЕСТО и тысяча блюд из него! ПОСТНОЕ МЕНЮ - Кухня наизнанку
3 days ago 00:16:03 1
Торт “Черный лес“, рецепт
3 days ago 00:15:29 1
Тарт с ревенем по рецепту известного французского шеф повара!
3 days ago 00:05:15 1
ТАКИЕ в магазине НЕ купишь! Самые ВКУСНЫЕ сочники (сочни) с творогом - нежное песочное тесто
3 days ago 00:00:38 1
Муж съедает 10 штук за раз этой вкуснейшей закуски
3 days ago 00:07:04 1
Меренговый РУЛЕТ ☆ Самый запрашиваемый РЕЦЕПТ!!!
3 days ago 00:11:37 1
А Кабризоли пробовали? Царский ужин из простых ингридиентов!
3 days ago 00:01:00 1
Это блюдо принесло мне победу в шоу Мастер шеф на СТС, в четвертом выпуске❤🩵💕 #рецептбаклажаны
3 days ago 00:02:57 1
БОМБИЧЕСКИЙ суп из фарша. Идеально для зимнего обеда
3 days ago 00:06:45 1
Никогда бы не подумала, что это ТАК вкусно! Всего лишь ВОДА + МУКА + ТВОРОГ! Очень вкусные лепешки!
3 days ago 00:00:55 1
Быстрые пирожки
3 days ago 00:20:46 1
Пирожки с печенью — Мой любимый рецепт!
3 days ago 00:11:59 1
ЭТО заказывают чаще всего/This is the most purchased/هذا هو الأكثر شراء
3 days ago 00:03:27 1
Хрустушки из овсяной муки. Это вкусно. Вариант несладких сухариков.
3 days ago 00:01:01 1
Пирожки, котрые таят во рту 👌
3 days ago 00:13:56 1
Вас на РУКАХ БУДУТ НОСИТЬ за ТАКОЙ РЕЦЕПТ!Ну очень вкусный КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ С НАЧИНКОЙ
3 days ago 00:11:22 1
КИБИНАЙ - литовские национальные пирожки с рубленым мясом и бульоном - очень вкусные и сытные.
3 days ago 00:05:56 1
КИБИНАЙ- очень вкусные пирожки с мясом . Много начинки и мало теста !
3 days ago 00:02:24 1
Просто фарш и сыр! Боже, как Вкусно! Рецепт, который выручает! Стожки на пару - Ужин в мультиварке.
3 days ago 00:16:56 1
ПОЛУФАБРИКАТЫ для особого случая: как всё успеть
3 days ago 00:10:35 1
Выпросила рецепт у одесситки!ЗНАМЕНИТЫЕ ОДЕССКИЕ НАЛИСТНИКИ!Тающие блины с творогом в духовке
3 days ago 00:06:58 1
Мини пирожки с яйцом и зелёным луком в духовке! Без лепки! Справится даже новичок!
3 days ago 00:08:17 1
МУКА, ВОДА и любая НАЧИНКА! Это ВОСХИТИТЕЛЬНО!!! Балкарские ХЫЧИНЫ❤️