ЗАМОРОЗКА ГОТОВОЙ ЕДЫ: что и как замораживать

Сегодня я расскажу о том, как и что можно заморозить из уже готовой еды. Не все можно заморозить после приготовления, но некоторые блюда можно максимально подготовить к финальному этапу. Конечно, я не замораживаю готовую еду на постоянной основе, но бывают разные ситуации, когда это – самый подходящий выход. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Щи (на кастрюлю 3,5 л) Бульон – 350 мл Капуста – 300 г Морковь – 200 г Лук – 100 г Мясо – 250 г При приготовлении: Вода - 1,5 л Картофель – 4 шт Соль – 1 ч.л. Перец Лавровый лист – 2 шт. 2. Гороховый суп (на кастрюлю 3,5 л) Горох – 200 г Суповой набор Голени куриные – 2 шт. Морковь – 200 г Лук – 100 г. При приготовлении: Вода - 1,5 л Картофель – 4 шт Соль – 1 ч.л. Перец 3. Овощной гарнир (1 форма) Фасоль – 150 г Помидоры – 200 г Морковь – 150 г Перец болгарский – 300 г Чеснок – 2 зубчика Рис – 100 г Вода – 70 мл Растительное масло – 1 ст.л. Соль – 1 ч.л. Перец Прованские травы – ½ ч.л. При заморозке уже готового гарнира рис не добавлять. 4. Овощи с курицей (1 форма) Перец болгарский – 400 г Фасоль – 250 г Морковь – 200 г Помидоры – 300 г Чеснок – 3 зубчика Соль – 1 ч.л. Перец молотый Части куриных крыльев – 10 шт. (5 крыльев) Перец молотый Соль - ½ ч.л. Чесночное пюре – 2 ч.л. Соус «Терияки» - 1 ст.л. 5. Плов Рис для плова – 500 г Филе куриного бедра – 800 г Морковь – 500 г Лук – 3 шт Чеснок – 1 головка Зира – 1 ч.л. Соль – 1 ч.л. Масло для жарки Вода 6. Наггетсы Малое филе – 10 шт. Чесночное пюре – 1 ч.л. Соль – ½ ч.л. Перец молотый Растительное масло – 1 ст.л. Панировочные сухари 7. Куриная голень с овощами Голень – 6 шт. Сельдерей – 2 стебля Чеснок – 3 зубчика Болгарский перец – 300 г. Помидоры – 400 г Соль Перец молотый 8. Гуляш Свинина – 1 кг. Морковь – 2 шт. Лук – 1 шт Мука – 1 ст.л. с горкой Сливочное масло – 1 ст.л. с горкой Томатная паста – 1 ст.л. Розмарин – ½ ч.л. 9. Фрикадельки в соусе Фрикадельки – 750 г Мука – 1 ст.л. с большой горкой Масло растительное – 50 мл. Томатная паста – 2 ч.л. Бульон или вода – 800 мл. Соль – ½ ч.л. 10. Суп с фрикадельками Фрикадельки – 250 г. Бульон – 350 мл. Морковь – 1 шт. При приготовлении: Вода – 1 л. Картофель – 3 шт. Соль, специи 11. Запеканка (на 3 формы) Творог – 800 г Яйца – 4 шт.Сахар – 120 г Молоко – 120 г Манка – 100 г Соль – ½ ч.л. Котлеты: ЭПИЗОДЫ: 00:00 Всем привет! 00:41 В чем замораживать готовые блюда 01:45 Подготовка 02:37 Супы 05:34 Гарниры 07:44 Полноценные обеды 10:47 Вторые блюда 16:22 Суп с фрикадельками 17:03 Выпечка и десерты