говяжьи бургеры ??

Получилось 8 огромных бургеров, еще лишние 2 котлеты остались ? Обязательно сделайте выемку в котлете, она сохраняет все соки и получается очень сочная и мягкая ? Сыр хохланд чеддер ? Ингредиенты: Булочки (8 шт): Теплое молоко - 250 мл Сахар - 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Дрожжи - 1 ч.л. Сливочное масло - 70 г Яйцо - 2 шт Мука - 470 г Котлеты (10 шт): Говяжий фарш - 1 кг Соль, перец по вкусу Панировочные сухари - 2 ст.л. Растительное масло для жарки Начинка: Листья салата - 8 листиков Сыр - 8 ломтиков Помидоры - 2 шт Кетчуп - 8 ч.л. Майонез - 8 ч.л. Халапенью (острый перец) по вкусу Можно еще соленые огурцы