«Прародитель ночных рынков» Кайфэн, Китай

Кайфэн, первый город с ночными рынками в Китае, возник еще во времена Северной Сун. Это «древняя столица восьми династий» с богатым историческим наследием, известная как Дунцзин Бяньлян. Ночной рынок на площади Сиси полон покупателей и является излюбленным местом местных жителей. Здесь длинные очереди в популярные заведения, где подают блюда, которые жители Кайфэна любят с детства, такие как суп-пельмени, миндальный чай, жареный лянфэнь, суп с куриной кровью и запеканка округа Ци. Эти деликатесы сопровождают долгие ночи, словно праздник вкуса, который длится от древности до наших дней.