๋ธ๊ธฐ๐ ์ฒดํฌ ์ํฌ๋ฆผ ์ผ์ดํฌ ๋ง๋ค๊ธฐ : Strawberry Checkerboard Cake Recipe : ใคใใดใใงในใฑใผใญ | Cooking ASMR
๋ธ๊ธฐ ์ํธ์ ๋ฐ๋๋ผ ์ํธ๋ก ์ฒด์ค๋ฌด๋ฌ์ ๋ธ๊ธฐ ์ํฌ๋ฆผ ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ๋ง๋ค์์ด์~
โฅ๋ ์์ธํ ๋ ์ํผ์ ์ค๋ช
์ ๋ฐ์ ๋๋ณด๊ธฐ ๋ฒํผ ๋๋ฌ ํ์ธ ํด ์ฃผ์ธ์โฅ
โกFor more detailed recipes, please click on the down belowโก
๋ธ๊ธฐ ์ํธ์ ๋ฐ๋๋ผ ์ํธ๋ก ์ฒด์ค๋ฌด๋ฌ์ ๋ธ๊ธฐ ์ํฌ๋ฆผ ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ๋ง๋ค์์ด์~
์์ํ๊ณ ๋ฐ๋ปํ ์๊ฐ์ด๋ผ ๋ธ๊ธฐ์ ์ ์ด์ธ๋ ค์ ์์ ๊ฒ ๊ฐ์์~*^^*
ํฌ๋ฆผ์ ์คํ ๋์ ๋ธ๊ธฐ์ผ์ ๋ฃ๊ณ ํํํด ๋ฌ์ฝคํ ๋ธ๊ธฐํฅ๋ ๋๊ณ ์ ๋ธ๊ธฐ์ ํจ๊ป ๋จน์ผ๋ฉด ๋ ์ํผํ๋๋ผ๊ตฌ์~~
์์ด์ฑ์ ํ๊ณ ์ํฌ๋ฆผ์ ๋ฌฝ๊ฒ ํํํด ์ผ์ดํฌ์ ํ๋ ค ์ฅ์ํ๋๋ฐ ๋ฐ์๊น์ง ์ฃผ๋ฅด๋ฅต ํ๋ฅธ ์ํฌ๋ฆผ์ด ์ฐ์ํ ๋๋์ ๋ด์ฃผ๋ ๊ฒ ๊ฐ์์~
์ฅ์ํ ์ํฌ๋ฆผ์ ๋ชจ์์ ์ ์งํ๊ณ ์ถ์ผ์๋ฉด ์ํฌ๋ฆผ์ ํํํ๋ค๊ฐ ๋ง์ง๋ง์ฏค์ ๋
น์ธ ์ ค๋ผํด์ ๋ฃ๊ณ ๊ฐ์ด ํํํ์
๋ ์ข๋ต๋๋ค~^^
ํํํ๋ฉด์ ์ ค๋ผํด์ ๋ฃ์ด์ผ ๋ญ์น์ง ์๊ณ ์ ์์ธ๋ต๋๋ค~
ํ๋ฒ ๋จน์ ๋๋ง๋ค ์ผ์ดํฌ๊ฐ ์ฒด์ค ๋ฌด๋ฌ๋ก ํผ์ง๋ ์ฌ๋ฏธ์๋๋ผ๊ตฌ์~ใ
ใ
ใ
ใ
๊ฒจ์ธ ๋๋๋ ๋๊ณ ํฌ๋ฆฌ์ค๋ง์ค์๋ ์ ์ด์ธ๋ฆฌ๋ ์ผ์ดํฌ์ธ ๊ฒ ๊ฐ์์~
์ฆ๊ฒ๊ฒ ์์ฒญํ์ธ์~โฌ Enjoy~
-----------------------------------------------------------------
โถ์ฌ๋ฃ
_ ๋ธ๊ธฐ ์ผ์ดํฌ ์ํธ _
๋ง๋ฆฐ ๋ธ๊ธฐ 5g
๋ฌ๊ฑ 155g
์คํ 110g
๊ฟ 10g
๋ฐ๋๋ผ์ต์คํธ๋ 2g
๋ฌด์ผ ๋ฒํฐ 28g
์ฐ์ 45g
๋ฐ๋ ฅ๋ถ 100g
์์ฉ์์ (๋ ๋)
_ ๋ฐ๋๋ผ ์ผ์ดํฌ ์ํธ _
๋ฌ๊ฑ 155g
์คํ 110g
๊ฟ 10g
๋ฐ๋๋ผ์ต์คํธ๋ 2g
๋ฌด์ผ ๋ฒํฐ 28g
์ฐ์ 45g
๋ฐ๋ ฅ๋ถ 100g
ํํํ ๋ธ๊ธฐ ์ํฌ๋ฆผ (์ํฌ๋ฆผ 350g ๋ธ๊ธฐ์ผ 150g ๋ ๋ ์์ฉ์์)
60% ์ ๋ ํํํ ์ํฌ๋ฆผ (์ํฌ๋ฆผ 80g ์คํ 8g)
์คํ์๋ฝ
โถ๋ ์ํผ
1. ๋จ๊ฑฐ์ด ๋ฌผ์ด ๋ด๊ธด ๋๋น ์์ ๋ฌ๊ฑ์ด ๋ด๊ธด ๋ณผ์ ์ฌ๋ฆฌ๊ณ ์คํ, ๊ฟ, ๋ฐ๋๋ผ์ต์คํธ๋์ ๋ฃ๊ณ ์จ๋๊ฐ 40๋ ์ ๋๊ฐ ๋ ๋๊น์ง ์ ์ผ๋ฉฐ ์๋๋ค.
2. ํธ๋๋ฏน์๋ก ํ์ฑํ ์์ด๋ณด๋ฆฌ์์ ๊ฑฐํ์ด ๋ ๋๊น์ง ํํํ๊ณ ๋ฐ๋ ฅ๋ถ์ ์ฒด ์ณ ๋ฃ๊ณ ์๋๋ค. (๋ธ๊ธฐ ์ํธ๋ ๋ฐ๋ ฅ๋ถ๊ณผ ํจ๊ป ๋ถ์ ๋ง๋ฆฐ ๋ธ๊ธฐ ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๊ฐ์ด ์์ด ์ฃผ์ธ์~)
3. ๋
น์ธ ๋ฌด์ผ๋ฒํฐ, ์ฐ์ ๋ฅผ ์์ด ๋(์จ๋ 50~60๋) ๋ณผ์ ๋ฐ์ฃฝ์ ์กฐ๊ธ์ ๋์ด ๋ฃ๊ณ ์๊ณ ๋ณธ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ฃ๊ณ ์์ ๋ค 170๋ ์์ด๋ ์ค๋ธ์์ 30๋ถ ์ ๋ ๊ตฝ๋๋ค.
4. 1๋ฒ ๋ ๊ตฌ์ ๋ฐ๋๋ผ ์ํธ๋ ๋ง๋ค๊ณ ์ํ ๋ค ์๋ฉด๊ณผ ๋ฐ๋ฉด์ ์๋ผ๋ด๊ณ 2์ฅ์ผ๋ก ์๋ผ ์ด 4์ฅ์ ์ํธ๋ฅผ ์ค๋นํ๋ค.
5. ๊ฐ๊ฐ์ ์ผ์ดํฌ ์ํธ๋ฅผ 15, 12, 9, 6cm ํ๋ก ์๋ผ๋ด๊ณ ์์ ๊ต์ฐจ๋ก ๊ฒน์ณ ์กฐํฉํ๋ค.
6. ๋๋ฆผํ์ ์ํธ๋ฅผ ์ฌ๋ฆฌ๊ณ ์คํ์๋ฝ์ ๋ฟ๋ฆฌ๊ณ ๋ธ๊ธฐ ์ํฌ๋ฆผ์ ๋ฐ๋ฅธ ๋ค ๋ค๋ฅธ ์ํธ๋ฅผ ์ฌ๋ฆฐ๋ค. 2๋ฒ ๋ ๋ฐ๋ณตํ๋ค.
7. ์ํฌ๋ฆผ์ ์ ์ฒด์ ์ผ๋ก ๋งค๋๋ฝ๊ฒ ๋ฐ๋ฅด๊ณ ๋ฌฝ๊ฒ ํํํ ์ํฌ๋ฆผ์ ํ๋ ค ์ฅ์ํ ๋ค ๋ธ๊ธฐ๋ฅผ ์ฌ๋ ค ๋ง๋ฌด๋ฆฌํ๋ค.
โถIngredients
_ Strawberry cake sheet _
5g Dried strawberry
155g Egg
110g Sugar
10g Honey
2g Vanilla extract
28g Unsalted butter
45g Milk
100g Cake flour
Food coloring (red)
_ Vanilla cake sheet _
155g Egg
110g Sugar
10g Honey
2g Vanilla extract
28g Unsalted butter
45g Milk
100g Cake flour
Whipped strawberry cream (350g whipping cream 150g strawberry jam red food coloring)
Whipped cream_whipped up 60% (80g whipping cream 8g sugar)
Sugar syrup
----------------------------------------------------------------
์์ฒญํด์ฃผ์
์ ๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค~โฅ
Thank you for watching~
-----------------------------------------------------------------
โถ์ ์์์ ์ ํ๋ธ์ ๋ค์ด๋ฒTV์๋ง ์
๋ก๋ ๋๊ณ ์์ต๋๋ค~
์ด ์์์ ๋ฌด๋จ ๋์ฉํ๊ฑฐ๋ 2์ฐจ ํธ์ง ๋ฐ ์ฌ์
๋ก๋๋ฅผ ๊ธ์ง6