🎃 Сегодня я поделюсь с вами рецептом уникального тыквенного крем-супа. Но это не просто суп, это настоящий кулинарный шедевр!
Я буду использовать два разных способа приготовления тыквы: запекание в духовке и обжаривание с луком. Это добавит моему блюду особый вкус и аромат. 🍴
Но главная изюминка моего рецепта - розмариновое молоко. 🥛
Это необычное сочетание придаст тыквенному супу неповторимый вкус.
Так что, если вы ищете, что приготовить из тыквы, или просто хотите разнообразить свою кулинарию, этот рецепт для вас. Приятного аппетита! 🥄
Чтобы приготовить тыквенный крем-суп вам понадобится:
Для супа:
Мякоть тыквы - 850 гр.
Оливковое масло - 4 ст. ложки
Сливочное масло - 200 гр.
Лук - 3 не крупных луковицы.
Молоко - 400 мл нормальной жирности. (2,5-3,2%)
Вода - 600 мл кипяченой.
Розмарин или тимьян - 3-4 веточки.
Кайенский перец (красный) - 1 щепотка.
Кунжутное масло - 40 гр. (по вкусу)
Соль, перец - по вкусу.
Для подачи:
Гренки из любимого хлеба.
Семечки тыквы.
Бальзамический крем (по желанию).
👨🍳 Технология приготовления.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов 🧅
Очистите тыкву и лук. Лук нарежьте полукольцами.
Тыкву нарежьте на две части. Половину тыквы нашинкуйте тонкими ломтиками, а вторую половину - крупными кусками.
Шаг 2: Запекание тыквы 🍠🔥
Крупные куски тыквы сбрызните оливковым маслом и запеките в духовке при 200 градусах в течение 30 минут или до золотистой корки.
Шаг 3: Приготовление основы крем-супа 🍲
Растопите сливочное масло в большой кастрюле и томите лук и тонко нашинкованную тыкву примерно 15 минут.
Шаг 4: Подготовка розмаринового молока🥛🌿
В другой кастрюле нагрейте молоко почти до кипения, снимите с огня и добавьте веточку розмарина. Дайте настояться 20 минут, затем, если требуется, процедите жидкость и удалите розмарин.
Шаг 5: Собираем тыквенный суп🍲
Когда лук станет прозрачным, добавьте розмариновое молоко, 600 г холодной воды и запеченную тыкву. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 10 минут.
Шаг 6: Пюрирование и приправление🌪️🧂
Снимите суп с огня и аккуратно перелейте его в блендер. Разотрите до получения гладкой массы.
Процедите суп через мелкое сито, приправьте кайенским перцем, кунжутным маслом и солью.
Шаг 7: Подача🍽️
Подавайте тыквенный крем-суп, украшенный хрустящими гренками и слегка обжаренными тыквенными семечками.
Для финального штриха добавьте несколько капель бальзамического крема в тарелку с нашим супом.
Вот и всё! Ваш ароматнейший тыквенный крем-суп готов к подаче. Приятного аппетита!
Мой ютуб канал:
@Stavka_na_Vkus
Вкусные щи из свежей капусты:
Легендарный куриный суп:
Мой телеграмм канал, где будет лайф-контент:
Группа в Вконтакте:
Инстаграм моего канала Ставка на Вкус:
Не забудьте подписаться на мой канал и оставить свои комментарии! Ваши отзывы помогают мне делать мои видео еще лучше. Спасибо за просмотр! 🙏
#тыквенныйсуп #супизтыквы #чтоприготовитьизтыквы #тыквенныйсуппюре #рецептыизтыквы
52 views
2793
857
1 day ago 00:04:33 1
ЧИЗКЕЙК с клубникой🍓Творожный Торт Без Выпечки! С Клубникой и Желе! Cheesecake with strawberries
3 days ago 00:00:09 38
Тыквенный крем-суп
5 days ago 00:37:06 1
Доставка НЕБУЛОШНАЯ | Гастро Кафе | Приставка “гастро“ ничего не значит?
6 days ago 00:10:00 47
ОБЗОР РЕСТОРАНА Peperoni. Лучшие пицца, паста и мороженое в СПб?
7 days ago 00:11:04 1
ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП С КРЕВЕТКАМИ
1 week ago 00:22:41 1
Очень вкусное блюдо из тыквы I Тыквенный суп и тартин с творожным сыром
2 weeks ago 00:34:42 1
СУПЫ на каждый день: 14 РЕЦЕПТОВ вкусных, простых и доступных супов на любой вкус
2 weeks ago 00:00:25 382
тыквенный крем-суп, в который невозможно не влюбиться💔
2 weeks ago 00:41:58 1
Северодвинск — родина русского мореплавания, Белое море и арктическая станция | «Повара на колёсах»
3 weeks ago 00:07:32 1
Очень вкусный и нежный крем - суп из тыквы, картофеля и сливок! Дети в восторге!
3 weeks ago 00:00:30 148
Согревающий тыквенный крем-суп 🍁
3 weeks ago 00:00:59 238
МЯСО | МУЖСКАЯ КУХНЯ
3 weeks ago 00:00:08 6
ДТП-38RU Иркутск
1 month ago 00:37:05 1
Декор для дома своими руками и любимые блюда детей / Дом, где растут дети #10
1 month ago 00:03:41 1
Суфле из творога для детей !
1 month ago 00:09:23 1
ПРЯНЫЙ СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ
1 month ago 00:00:41 1.2K
рецепт тыквенного крем-супа
1 month ago 00:11:09 1
Простой КРЕМ-СУП ИЗ ТЫКВЫ - всего 5 ингредиентов и без бульона | Зачем повару пипетка из аптеки?
1 month ago 00:07:22 1.6K
СУП-ПЮРЕ (КРЕМ СУП) из тыквы и кабачка. Идеальное блюдо для ЖКТ
1 month ago 00:15:18 627
КАКОЙ БЛЕНДЕР ЛУЧШЕ: ПОГРУЖНОЙ ИЛИ СТАЦИОНАРНЫЙ? Тестируем вместе с Carrera и выбираем лучший
2 months ago 00:38:02 53
Где вкусно? У метро Улица 1905 года?/Бефстроганов и Фондан в Jooie/Томатный суп и Панакота в Dosage
2 months ago 00:00:26 1
Тыквенный крем-суп.
2 months ago 00:14:52 1
#РецептыАртека Морковный суп-пюре
2 months ago 00:01:30 82
ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ - СУП С КУРИЦЕЙ 💥 НЕЖНЫЙ И ВКУСНЫЙ _ Меню недели _ Кулинарная школа _ Рецепт супа