Перченые говяжьи рулетки, Китайская кухня

Ингредиенты: 1. Говядина с прослойками сала 2. Сельдерей 3. Гриб оленёнок зимний (продаётся в крупных супермаркетах Москвы) 4. Сладкий перец 5. Соевый соус (тёмный) 6. Соль 7. Приправа из пяти специй (Усянмянь). Состав смеси: молотые сычуанский перец, имбирь, корица, гвоздика, бадьян, фенхель. 8. Черный перец 9. Желтодревесник (Zanthoxylum) – разновидность Сычуаньского перца с терпким вкусом 10. Перечное масло (способ приготовления: добавить в простое подсолнечное масло мелко нарезанный острый перец и насто