ТОРТ АРБУЗ🍉 Красивый летний тортик☀️

▼Арбузный Муссовый торт🍉. Смотрите видео, подписывайтесь, ставьте лайки, делитесь рецептом ♥ ▼Смотрите более подробный рецепт▼ Для данного рецепта я использовала форму диаметром 20 см. ▼Watermelon mousse cake🍉. Watch the video, subscribe, put huskies, share the recipe ♥ ▼See more detailed recipe▼ For this recipe I used a shape with a diameter of 20 cm. ▼Ингредиенты▼ Арбуз (срез без косточек) D=18см. Бисквит Зеленый D=20см и D=18см. - Яичный белок 4шт. - Сахар 80гр. - Краситель зеленый - Желток яичный 4шт. - Ванильный экстракт 1/2ч.л. - Мука 110гр. - Разрыхлитель 1/2ч.л. - Масло сливочное 40гр. - Молоко 45мл. Мусс: - Сливочный сыр 220гр. - Сахар 25гр. - Желатин 7гр. - Взбитые сливки 150гр. ко второй части мусса: - Сок арбуза 120гр - Сахар 15гр - Желатин 2гр. - Краситель красный ▼ 1.Бисквит: 1.1 Белки с сахаром взбить до плотного состояния. Добавить пищевой краситель-зеленый. Добавить желтки и ванильный экстракт, хорошо перемешать. Добавить муку с разрыхлителем через сито, аккуратно перемешать. 1.2. Сливочное масло немного растопить, добавить молоко, перемешать. Добавить немного яичной массы, хорошо перемешать и вылить все к общей массе. 1.3. Вылить тесто в форму D=20см, выпекать 30-35мин при 180°С. Понадобиться два коржа D=20см и D=18см. 2. Муссовый крем: 2.1. Желатин замочить в воде 1:6. 2.2. Сливочный сыр смешать с сахаром. Добавить желатин, хорошо перемешать. Добавить взбитые сливки. Делим Крем на 2 части. Одну часть отставляем в сторону. Во вторую часть крема добавляем арбузный сок,сахар,желатин и пищевой краситель-красный. Хорошо перемешиваем. 3. Сборка Торта: В форму D=20см прокладываем бордюрную ленту, на дно можно положить подложку. Далее выкладываем: -Бисквит D=20см, затем ½ часть муссового крема. Убираем торт в холодильник на 30мин. Далее кладем бисквит D=18см, мякоть арбуза D=18см, Сверху выливаем вторую часть крема(красную, с арбузным соком). Убираем торт в холодильник на 3-4часа. 4. Украшение Муссового Торта: 4.1. Украсить торт по желанию. Я украсила капельками шоколада. ▼Ingredients▼ Watermelon (cut without bones) D=18cm. Green biscuit D=20cm and D=18cm. - 4pcs egg white. - Sugar 80g. - Dye green - Egg yolk 4pcs. - Vanilla extract 1/2H.l. - Flour 110g. - Baking powder 1/2H.l. - Butter 40g. - Milk 45ml. Mousse: - Cream cheese 220gr. - Sugar 25gr. - Gelatin 7G. - Whipped cream 150g. - Watermelon juice 120gr - Sugar 15g - Gelatin 2G. - Dye red ▼ : 1.1 Proteins with sugar beat until thick state. Add food coloring-green. Add yolks and vanilla extract, mix well. Add flour with baking powder through a sieve, mix gently. 1.2. Butter a bit to melt, add the milk, mix well. Add a little egg mass, mix well and pour all of the total weight. 1.3. Pour the dough into a form D=20cm, bake 30-35min at 180°C. Need two cakes D=20cm and D=18cm. 2. Mousse cream: 2.1. Soak gelatin in water 1:6. 2.2. Cream cheese mixed with sugar. Add the gelatin, well