Десерт «Тирамису» с печеньем Савоярди. Простой рецепт!
Классический итальянский рецепт десерта «Тирамису» с печеньем Савоярди крем-муссом и посыпкой из какао!
Вы сможете сделать его в двух вариациях: для домашнего чаепития или в креманках на заказ.
Марафон по декору «Как сделать торт как на картинке?» ➡️
Бесплатный вебинар «10 простых шагов к своей домашней кондитерской» ➡️
!Рецепт указан для одной формы или на 6 креманок!
▪️ Печенье Савоярди продается в кондитерских магазинах или маркетплейсах.
▪️ Ингредиенты для крем-мусса с маскарпоне:
Молоко – 34 гр
Сахар – 50 гр (из них 10 гр ванильного сахара)
Яичный желток – 45 гр
Маскарпоне – 250 гр
Желатин (180 Бл) – 3 гр
Вода для желатина – 15 гр
Сливки (полувзбитые) — 130 гр
▪️ Способ приготовления:
Замочить желатин в воде. Из молока, желтков, сахара сварить крем Англез до 82°С. Распустить с массе набухший желатин. Остудить до 60°С. Размягчить маскарпоне и соединить с кремом Англез и полу взбитыми сливками.
▪️ Ингредиенты для кофейной пропитки:
Вода – 130 гр
Сахар – 50 гр
Растворимый кофе – 10 гр
▪️ Способ приготовления:
Сварить молотый кофе с сахаром. Немного остудить.
▪️ Рецепт рассчитан на 5-6 креманок объемом 200 мл. Вы можете использовать любую свою форму и собирать совершенно в разной посуде.
▪️ Для домашней подачи мы использовали форму размерами 17,5*26,5 см. Для нее понадобилось 18 шт готового печенья Савоярди и 1 порция крем-мусса.
По желанию вы можете украсить десерт свежими ягодами.
▫️ Если хотите получить видеоурок и тех.карту по приготовлению торта «Классический Тирамису» и «Клубничный Тирамису», приходите на практический марафон ➡️
На марафоне вы узнаете, как создавать стильные и современные торты, которые покупают и поймете, какие техники используют кондитеры, чтобы произвести эффект WOW!
▫️ А если хотите узнать, как начать печь на заказ и получить 10 способов поиска клиентов, приходите на бесплатный вебинар для начинающих кондитеров ➡️
Делитесь своими успехами и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые видео.
Подписывайтесь на мои другие соц.сети, чтобы получать еще больше пользы:
☆ Мой телеграм-канал:
☆ Сообщество ВКонтакте для кондитеров
Таймкод:
00:00 - В этом видео
00:34 - Сегодня готовим десерт «Тирамису»
02:43 - Бесплатный марафон по декору
04:08 - 1 этап. Приготовление кофейной пропитки
07:11 - 2 этап. Приготовление крема Англез
11:13 - 3 этап. Приготовление крем-мусса
12:43 - 4 этап. Сборка десерта в креманках
16:13 - Бесплатный вебинар для начинающих кондитеров
16:43 - 4 этап. Сборка десерта в стеклянной форме
18:16 - 5 этап. Декор «Тирамису»
22:42 - Готовый десерт. Разрез.
#тирамису #десерттирамису #тирамисувстаканчиках #рецепттирамису #саворяди #креманглез
1 view
730
272
2 months ago 00:05:35 9
Домашний рецепт сливочного сыра маскарпоне. Готовит итальянец! Mascarpone fatto in casa.
2 months ago 00:19:18 1
ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ 😍👍◾ САЛАТЫ, ЗАКУСКИ, ТАРТАЛЕТКИ, ГОРЯЧЕЕ И ДЕСЕРТ 🥙🥗🍢🍝
2 months ago 00:05:00 1
МЕДОВИК за 30 минут | Простой рецепт без раскатки коржей | Honey Cake recipe
2 months ago 00:08:31 1
Вкуснее, чем в детстве/ МУРАВЕЙНИК/ самый вкусный РЕЦЕПТ МУРАВЕЙНИКА
2 months ago 00:00:42 1
빵집에서 보고 놀란 티라미수 Tiramisu Dessert Recipe
2 months ago 00:00:31 1
ТИРАМИСУ С ВИШНЕЙ И ОРЕШКАМИ КЕШЬЮ 😋
2 months ago 00:05:31 1
ПП ВАРЕНЬЕ без сахара на зиму!
2 months ago 00:02:52 1
Вкусняшка из тонкого лаваша за считанные минуты! Рецепт удивил не только меня...
2 months ago 00:08:00 1
Нежнейший низкоуглеводный ПП ТИРАМИСУ без лишних калорий! | Кето торт без глютена и сахара
2 months ago 00:03:17 1
Самая ЛУЧШАЯ ГЛАЗУРЬ для КУЛИЧЕЙ на ЖЕЛАТИНЕ и БЕЗ ЯИЦ. Глазурь Не Крошится! ВКУСНАЯ и БЕЛОСНЕЖНАЯ!
2 months ago 00:08:24 1
Десерт Без духовки Без Муки и Без Желатина! Всего 3 ингредиента !!! 🥮🍮 Вкусный десерт !
2 months ago 00:00:46 1
The shape of the heart of a tiramisù #pastry #pasticceria #italia #dessert #dolci #tiramisu
2 months ago 00:04:17 1
Лениво, бюджетно, воздушно и безумно вкусно! ВСЕМИ любимый ТИРАМИСУ! Кето рецепт
2 months ago 00:08:44 1
Тирамису без яиц ,со сгущёнкой Истинное удовольствие 😋
2 months ago 00:06:45 1
БОМБОЧКИ! Кето РАФАЭЛЛО, ТИРАМИСУ и др. Кето бисквит | (Кето рецепты, десерты)
2 months ago 00:06:03 1
ЛАЙФХАК! Как сэкономить на Кокосовой пасте и молоке! Легко, в домашних условиях!
2 months ago 00:09:51 1
Топ 10 Самых Вкусных Советских Тортов | Назад в СССР
2 months ago 00:04:29 4
Шоколадный бисквит на кипятке. Рецепт шоколадного бисквита для торта !
2 months ago 00:03:59 1
Колбаска - конфеты! Без лактозы, без глютена! ПП рецепт без сахара!
2 months ago 00:08:06 1
ТИРАМИСУ. 3 вида декора. Крем без яиц | Tiramisu. 3 types of decor
2 months ago 00:13:14 1
4 Easy NO BAKE Dessert Cup Recipes. No Eggs, No Gelatine, No Alcohol!
2 months ago 00:27:24 1
9 Quick and Easy NO BAKE Dessert Shots Recipes. Easy and Yummy mini dessert cups.
2 months ago 00:38:42 1
9 Tiramisu recipes. No raw eggs, no alcohol, no gelatine. No bake desserts. Easy & Yummy
2 months ago 00:03:07 1
Выпечка получается слоённой и по настоящему домашней. Лучшее Вытяжное тесто.