Английские булочки “Челси“ с изюмом/English buns with Chelsea raisins

Подробное видео здесь: Рецепт теста: 225 мл. молока, 15 гр. пресс. дрожжей, 75 гр. сахара, 50 гр. сливочного масла, 500-520 гр. муки (мне понадобилось 520 ), 0,5 ч. л. соли, 1 ч. л. ванильного сахара ( можно заменить цедрой лимона или апельсина)., 1 яйцо (крупное). Размер формы по донышку - 22 см× 32 см., высота 5см. Для прослаивания теста: 30 гр. слив. масла, 170 гр. изюма, или 120 гр. изюма, 50 гр цитрусовых цукатов, (по Вашему вкусу), 50 гр. сахара, 0,5 ч. л. корицы. Сироп: 30 гр сахара, 40 мл воды. 1 ст. л. коньяка. коньяк можете заменить цедрой лимона или апельсина. Температура выпечки 180 -190 градусов, время выпечки 25 - 30 минут. Учитывайте особенности своей духовки. Ingredients: 225 ml of milk 15 grams of yeast, 75 g sugar 50 g butter, 500-520 gr flour, 0.5 teaspoon of salt 1 t