5 tobulo kugelio paslaptys ir 2 padažai: su šonine ir grybais bei varškės su žalumynais

Ar žinot kaip iškepti geriausią kugelį? Kepdama šį bulvių plokštainį, turėjau tikslą sukurti patį patį geriausią ir skaniausią, trumpiau tariant, TOBULĄ KUGELĮ. Todėl čia viskas iki detalių apgalvota: 5 paslaptys ir kugelis vertas nacionalinės pažibos apdovanijomo! Svieste kone išvirti svogūniukai, kurių pavidalo net nebesijaučia - tik subtilus jų salsvumas. Lengvas žolelių, muskato ir baltųjų pipirų aidas - juk visi žinome, kad jie, kartu su bulvėmis - geriausi draugai. Ir net pusė dėžutės kiaušinių. Tai išties prabangus, bajoriškas kugelis, šalia kurio nieko daugiau ir nebereiktų, tik šaukštelio grietinės. Bet jei jūs, kaip ir aš, mėgstate “nueiti ekstra mylią”, tai čia pamatysite ir dar dviejų nerealių padažų receptus: vieną macnų ir rimtą su grybais ir rūkyta šonine, o kitą - lengvą, gaivų ir vasarą primenantį varškės bei krapų pagardą. Tobulam kugeliui: 3 svogūnai (2 pakepinti, 1 - į tarkius) 200 g sviesto 3 kg bulvių 5 kiaušiniai muskato riešuto Čiobrelių, lauro lapų baltųjų pipirų 2 skiltelių česnako 300 ml grietinėlės druskos 100 g sviesto indui ištepti Šoninės ir grybų padažui: Karšto rūkymo šoninės 2-3 šalotinių svogūnų 6-8 rudųjų pievagrybių 50-100 g džiovintų baravykų 25 g sviesto sauja krapų 200-300 ml grietinėlės juodųjų pipirų Varškės padažui: ryšelis krapų 150 - 200 g grūdėtos varškės 150 - 200 g varškės keletas marinuotų agurkėlių 300 ml kefyro druskos Daugiau kugelių įkvėpimui: 💛 Kugelis su kiaulių liežuviais - 💚 Ne prastesnis su vištienos sparneliais ❤️ Su špinatais ir rūkytu varškės sūriu PASIMATYKIME IR BENDRAUKIME: Beatos blogas: Facebook: Instagram: