Просто и потрясающе вкусно! Альберто (кондитер “старой закалки“) научит вас готовить этот нежный десерт по классическому рецепту итальянской пастичерии.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
САВОЯРДИ (savoiardi) - итальянское пористое печенье - 300 гр
МАСКАРПОНЕ (mascarpone) - сливочный сыр - 250 гр
КОФЕ - крепкий охлажденный - 0,5 литра
САХАР - 100 гр
ЯИЦА - 3 шт (мы используем пастеризованные яйца)
ЛИКЕР (“Marsala“ или “Rum“) - 1 ст. л.
КАКАО (для припудривания сверху) - по вкусу
Желтки яиц взбивайте с сахаром, к ним добавьте сыр маскарпоне, снова взбивайте массу миксером. *В Италии, по санитарно-гигиеническим нормам, яйца и крем должны взбиваться только в посуде из нержавеющей стали!!! Добавьте к взбитым желткам взбитые (до “пиков“) белки яиц и аккуратно размешайте ложкой, движениями снизу-вверх. Печенье савоярди окунайте в холодный кофе (добавив к кофе 1 ст.л. ликера MARSALA или RUM). Каждый этаж перемазывайте кремом и нежно выкладывайте на
1 view
293
59
6 months ago 00:12:01 1
СЕКРЕТ Пышного БИСКВИТА который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ без Разрыхлителя ❤️ Готовим Дома
6 months ago 00:04:40 1
МЕДОВЫЙ ПП Рулет! Медовик без раскатки коржей
6 months ago 00:05:19 1
Wining and dining upon empty chairs & tables
6 months ago 00:00:27 1
Если тебе срочно нужен плоский живот - готовь это тирамису! Вкусно очень!
6 months ago 00:04:54 1
Тот самый, БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ крем: и в прослойку, и для выравнивания, и для цветов
6 months ago 00:38:59 1
Самое красивое место Италии - стоит ли ехать?
6 months ago 00:52:00 1
Джемпер “Тирамису“. Жаккард крючком . Часть 2. Вяжем 1-5 ряды.
6 months ago 00:05:35 9
Домашний рецепт сливочного сыра маскарпоне. Готовит итальянец! Mascarpone fatto in casa.
6 months ago 00:19:18 1
ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ 😍👍◾ САЛАТЫ, ЗАКУСКИ, ТАРТАЛЕТКИ, ГОРЯЧЕЕ И ДЕСЕРТ 🥙🥗🍢🍝
6 months ago 00:05:00 1
МЕДОВИК за 30 минут | Простой рецепт без раскатки коржей | Honey Cake recipe
6 months ago 00:55:23 1
Почему мы этого не замечали!? Легенда кулинарии – Юлия Высоцкая
6 months ago 00:08:31 1
Вкуснее, чем в детстве/ МУРАВЕЙНИК/ самый вкусный РЕЦЕПТ МУРАВЕЙНИКА
6 months ago 00:07:41 1
Глазурь для куличей БЕЗ ЯИЦ✨Мягкая внутри😍
6 months ago 01:08:00 1
Мангистау - самый красивый регион Казахстана? Каньоны, пустыни, долина замков
6 months ago 00:25:41 1
Кухня по заявкам | 3 вида тирамису | Илья Лазерсон
6 months ago 00:00:42 1
빵집에서 보고 놀란 티라미수 Tiramisu Dessert Recipe
6 months ago 00:11:45 1
Великий Фунфурье Денис Дыркин. Мастер-класс по Тройному одеколону. Купажирование. Тирамису.
6 months ago 00:06:40 1
Блинный Торт ТИРАМИСУ💫
6 months ago 00:00:31 1
ТИРАМИСУ С ВИШНЕЙ И ОРЕШКАМИ КЕШЬЮ 😋
6 months ago 00:04:40 1
ПИЦЦА МАРГАРИТА на тонком тесте как в пиццерии!
6 months ago 00:12:13 1
НАСТОЯЩИЙ 🔝торт ТИРАМИСУ! С кремом на яйцах, но НЕ СЫРЫХ! Очень вкусно и быстро!