Открытый пирог с лососем

Любая начинка для такого пирога не подойдёт, тк может подсохнуть, но подойдут, например, обжаренные овощи, сверху можно добавить сыр, под сыром вообще все что угодно можно запечь😁 например, фарш с луком, но это совсем другая история... 🫔Тесто слоеное бездрожжевое - 125 гр 🥬Лук порей белая часть- 2 см 🧈Масло сливочное - 10 гр 🍅Черри - 3 шт 🍶Сливки - 20 мл 🐟Лосось, семга, форель - 50-60 гр Соль Желток - для цвета Руккола - для подачи (не обязательно)