Открытый пирог из теста на кабачковом соке, с семенами льна. Аппетитный, ароматный, сытный.

Тесто приготовлено на смеси пшеничной муки хлебопекарной высшего сорта и муки из твёрдых сортов пшеницы. В тесто добавлены семена льна. Такое сочетание придаёт тесту великолепный вкус и аромат. ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: • Дрожжи сухие – 2 чл • Мука пшеничная – 320 гр • Мука пшеничная твёрдых сортов – 80 гр • Соль – 1 чл • Сахар – 1 стл • Масло растительное – 2 стл • Сок кабачка – 270 мл • Семена льна – 1 стл • Панифирин – 1 стл Начинка: • Шампиньоны – 3 шт • Сосиски – 2 шт • Помидор – 1 шт • Сыр твёрдый – 120 гр • Прованские травы – ½ чл Примечание: • для приготовления данного пирога использована ¼ часть готового теста. Дополнительно: • Растительное масло для смазывания формы – ½ чл Ингредиенты для замеса теста поместить в ведро хлебопечки (далее ХП). Сухие или жидкие ингредиенты загружать в первую очередь в ведро ХП определит инструкция к ХП. Использовать программу «Тесто» и дополнительно оставить тесто в ХП для подъёма на 30 минут, Без использования ХП все ингредиенты соединить и тщательно вымесить тесто. Поместить в теплое место для подъёма минут на 40. Из ¼ части готового теста сформировать лепёшку в форме для запекания, смазанной растительным масло. Форма диаметром 28 сантиметров. Для начинки: нарезать шампиньоны пластинками, сосиски кружочками, помидор пластиками, сыр нашинковать. Собрать пирог, оставляя бортики теста: первым слоем на тесто разложить шампиньоны, затем сосиски, помидоры, повторить слой шампиньонов и завершить сыром, сверху присыпать готовой приправой «прованские травы». Выпекать в разогретой духовке, при температуре 250 градусов 14 - 15 минут, режим «верх – низ», средний уровень, с конвекцией. При выпекании ориентироваться на свою духовку, согласно техническим характеристикам. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Всем мира, бодрости духа и благополучия!!!