Сливовый пирог

🍑 Слива - 500 гр. 🍶 Масло оливковое рафинированное - 50 гр. (или на крайний случай!!! подсолнечного) 🍶 Масло оливковое extra virgin - 50 гр. 🥚 Яйцо - 3 шт. 🥡 Сахар - 160 гр. 🧈 Масло сливочное - 30 гр. 🍼 Сметана - 70 гр. 🍋 Лимон - цедра 0,5 шт. 🥡 Мука - 200 гр. 🥡 Разрыхлитель - 1 ч.л. 🌿 Розмарин - несколько листиков 🧂 Соль