Мчади #shorts

Кукуруза была завезена в 17 веке на Кавказ из Испании 🇪🇸, а туда она приплыла из далекой Мексики 🇲🇽 Она крайне удачно прижилась и обрела всеобщую любовь в виде кукурузной каши эларджи и лепешек мчади, без которых сложно представить себе грузинское застолье 🇬🇪 Обычно эти лепешки готовят пресными, и служат они дополнением к ярким блюдам: харчо, сациви, баже 🍜 Признаюсь честно, их трудно есть, когда они остыли. Это и стало причиной моего стандартного вмешательства в классический рецепт – и, как мне кажется, крайне удачное. Моя версия намного вкуснее традиционного рецепта, а еще научит вас работать с кукурузной мукой и превратит пресную лепешку в полноценное блюдо 🥧 Так что ловите рецепт и готовьте на здоровье! Ингредиенты: ⚪ 100 г кукурузной муки 🌽 ⚪ 200 г пшеничной муки 🧑 ⚪ по 1/2 ч. л. разрыхлителя и соли 🧂 ⚪ 1/2 стакана газированной воды (может, чуть больше, см.