Кокосовый пирог с грушами в сметанной заливке

Кокосовый пирог с грушами в сметанной заливке. Хрустящая кокосовая основа, сочные груши и нежная сметанная заливка. Грушевый пирог размером 18х18 см, высотой 3,5 см: Кокосовый корж: 200 г пшеничной муки 60 г кокосовой стружки 120 г сахара щепотка соли ванильный экстракт 120 г растопленного сливочного масла Начинка для пирога: 3 небольшие груши 270 г сметаны 2 яйца ванильный экстракт 2 ст.л. сахара 1 ч.л. корицы