ПЕСОЧНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С ЯГОДОЙ И СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ #shorts #кчаю #корзиночки

Песочные корзиночки с сливочным кремом и ягодой 🍓 Без использования дорогих форм. Ингредиенты: Для теста: 120 г сливочного масла 30 г сахар Щепотка соли ваниль (по желанию) 1 среднее яйцо 160г муки 30г крахмал кукурузный (можно заменить на муку) 0,5 ч.л. разрыхлителя Для крема: Каймак 130г ( также можно взять сливочное масло 82% 100г) 200г сыр творожный 50г-70г сахара Начинка: клубничный джем 🍓 (подробный рецепт приготовления есть в профиле ) • 250г клубники (свежей либо замороженной) • 100г сахара • 5г пектина NH - А можно также наполнить корзинки свежими ягодами клубники, в сезон, я так и делаю 😉 Процесс приготовления:  Размягченное сливочное масло растираем с сахаром и щепеткой соли до побеления массы. Вводим просеянную муку, крахмал и разрыхлитель. Вымешиваем тесто лопаткой. Должно получится мягкое тесто не липнущее к рукам. Убираем на мин 15 в холодильник. Рассказываем пласт толщиной 4-5мм и вырезаем кольцом (стаканом) и перекладываем в формы (есть специальные с ребрами или для маффинов, я использовала из фольги 😁 как вариант) Натыкаем донышко вилкой и отправляем в зарание разогретую духовку 200° 10-15 мин, режим верх-низ. Вынимаем из форм и даем остыть на решетке. Мягкое сливочное масло с сахаром взбиваем до побеления пару минут и добавляем творожный сыр, взбиваем до плотного крема. Перекладываем в кондитерский мешок с насадкой. Наполняем корзинки джемом, отсаживаем крем по спирали, украшаем ягодой 🍓 Заметки: •Все ингредиенты для теста комнатной температуры! • Муки может понадобиться больше или меньше, чем я указала, в зависимости от размера яйца, качества муки, масла. Поэтому вводим муку постепенно, замешивая тесто. •Песочное тесто долго нельзя вымешивать, чтобы оставалось рассыпчатым. Как только объединилось с мукой, оно готово. •Не перевзбейте крем, чтоб не расслоился. Как только стал однородный и плотный, он готов. • Также тесто можно отщипывать и распределять пальцами по форме, тут как-кому удобнее 😉 #корзиночки #кчаю #выпечка #shorts #простойрецепт