Легкий Творожный Десерт Без Выпечки | Мини Чизкейк | No Bake Mini Cheesecakes | Tanya Shpilko

Простой и легкий творожный десерт, который готовится в считанные минуты и не требует выпекания! В оригинале используется сливочный творожный сыр, но поскольку не везде он доступен, можно использовать нежный, гладкий творог без крупинок. Также можно использовать рикотту. Рецепт: 10-12 порций 1 стакан = объем 250 мл 100 г песочного печенья (измельчить в крошку) 40 г растопленного сливочного масла 200-250 г гладкого творога без крупинок (либо сливочный сыр Хохланд/Альметте/Виолетте) 1 ст. (250 мл) холодных сливок 33-35% ½ ст. (70 г) сахарной пудры (по вкусу), сахар не успеет растворится 1 ч. л. ванильного сахара (или ½ ч. л. экстракта) щепотка лимонной цедры 1 ч. л. (5 мл) лимонного сока Измельченное печенье соединить с маслом. Разложить по формочкам (примерно по 1 столовой ложке), утрамбовать. Творог соединить с сахаром, ванилью, цедрой и соком лимона (по желанию) и взбить вместе с холодными сливками до плотной кремовой массы. Выложить на основу по 2