Деликатес: как запечь утку с цыпленком и перепелкой [Мужская кулинария]

В мужской кулинарии чем больше мяса, тем лучше. В этом выпуске шеф-повар кафе «Кусочки» Максим Горячев покажет, как приготовить утку «матрешку» — настоящий деликатес для мужчин. «Матрешка» — это домашняя утка, внутри которой цыпленок. А его при этом фаршируют перепелкой. Сначала перепела начиняют сливами и солят. Затем кладут внутрь цыпленка и делают медовую глазировку. Лучше использовать натуральный свежий мед с пасеки. Утка с яблоками — классическое сочетание. Поэтому вместе с цыпленком в утку кладут яб