Красная рыба – это великолепная пикантная закуска, нежная ароматная начинка и очень полезное самостоятельное блюдо. Сегодня я покажу, как засолить красную рыбу в домашних условиях, чтобы быстро и просто получить нежнейший деликатес. Главное, что засоленная дома, рыбка получится именно такой как нужно вам, с оптимальным количеством соли, приправ, а также без консервантов и другой «химии».
⭐ РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
▶️ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ ➫
▶️ РЕЦЕПТЫ НА НОВЫЙ ГОД ➫
▶️ ПОСТНЫЕ БЛЮДА ➫
▶️ КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ ➫
▶️ САЛАТЫ ➫
▶️ ЗАКУСКИ ➫
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫
⭐ ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ:
▶️ 10 Салатов на праздничный стол ➫
▶️ 10 Закусок на праздничный стол ➫
▶️ 10 Вкусных горячих блюд ➫
▶️ 5 Салатов без майонеза ➫
▶️ 10 Вкуснейших десертов ➫
⭐ КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ:
▶️ 3 рецепта домашнего майонеза ➫
▶️ 5 рецептов постного майонеза ➫
▶️ Как приготовить сливочный сыр ➫
▶️ Как приготовить разрыхлитель ➫
▶️ Как приготовить топленое масло ➫
▶️ 3 способа укрепить иммунитет ➫
⭐ Подписывайтесь на канал “Коллекция Рецептов“ ▶️
Уже подписаны? ▶️ включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
ДЛЯ ЗАСОЛКИ 1 КГ. РЫБНОГО ФИЛЕ НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
• 1 кг. рыбного филе
• 2 ст.л. соли с горкой (70-75г)
• 1 ст.л. сахара с горкой (30г)
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 ст.л. коньяка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
Для начала приготовим посолочную смесь.
В чашу большего размера высыпаем крупную соль, сахар, выливаем лимонный сок и коньяк, который в этом рецепте играет роль консерванта, придает пикантность и улучшает плотность рыбного филе.
Все перемешиваем и пока отставляем в сторону.
Солить можно как рыбное филе на коже или без нее, так и стейки.
У меня рыбное филе, с которого я сняла кожу, но этого можно и не делать.
Также удалила все кости, реберные срезала острым ножом, а мелкие вытащила пинцетом.
Намазываем одну сторону филе половиной посолочной смеси, переворачиваем и оставшейся смесью натираем с другой стороны.
Перекладываем филе в контейнер, накрываем плотно крышкой и убираем в холодильник на 1-2 дня, не забывая за это время несколько раз перевернуть рыбу.
Моя рыба была готова уже через сутки, время просаливания будет зависеть от размера кусков, а чтобы остановить процесс засолки, необходимо просто слить сок, который дала рыба.
По желанию можно добавить укроп, лавровый лист, перец, цедру лимона, соевый соус, кориандр и другие приправы.
Многие смазывают рыбу рафинированным подсолнечным маслом, но... (продолжение смотрите в видео или читайте на моем сайте по ссылке ниже) 👇
📝 Пошаговый рецепт с фото на сайте ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/как-засолить-красную-рыбу-в-домашних-условиях
👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/Товары-с-AliExpress
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️
❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь каналу:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях рецепт сохранится у вас на странице!
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала!
📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу!
🔔 И самое главное - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал и группы в соц. сетях, чтобы не пропускать новые видео-рецепты!
🎥 YouTube канал ➫
▶️ Группа ВКонтакте ➫
▶️ Группа в Одноклассниках ➫
▶️ Группа в Facebook ➫
▶️ Instagram ➫
▶️ Twitter ➫
👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Реклама / сотрудничество:
dinarecipes@
#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #рыба #посол #засолка #посолить #краснаярыба #форель #семга
1 view
77
22
3 years ago 00:03:26 17
Как засолить икру
3 years ago 00:06:52 154
Как засолить и завялить карася
5 years ago 00:06:05 79
Как засолить/завялить уклейку.
3 years ago 00:06:14 27
Как засолить икру горбуши
4 years ago 00:05:11 12
Как засолить красную рыбу
10 years ago 00:03:17 877
Рецепт: как ЗАСОЛИТЬ КРАСНУЮ РЫБУ в домашних условиях
4 years ago 00:07:46 54
Как засолить форель по домашнему
2 years ago 00:06:00 60
КАК ЗАСОЛИТЬ ИКРУ ФОРЕЛИ
12 years ago 00:14:12 417
Как засолить кижуч
4 years ago 00:12:36 9
Как засолить рыбу в рассоле #деломастерабоится
4 years ago 00:02:46 171
КАК ЗАСОЛИТЬ САЛО В РАССОЛЕ
4 years ago 00:06:41 44
Как засолить Сало в Домашних условиях
9 years ago 00:02:34 42
Как засолить Скумбрию
7 years ago 00:02:00 289
Как Вкусно и Быстро Засолить Рыбу.
10 years ago 00:02:31 177
Как засолить малосольные огурцы
5 years ago 00:11:52 229
Как засолить красную икру на реке!
4 years ago 00:04:01 64
Как вкусно засолить рыбу. Сухой посол.
11 years ago 00:03:45 31
Как засолить сало
6 years ago 00:02:55 1
Икра из горбуши. КАК ЗАСОЛИТЬ!!!
3 years ago 00:35:05 380
НА ДНЕ: Вот как ЗАСОЛИТЬ на LION в Dota 2
5 years ago 00:04:57 171
Как Быстро Просто и БЕЗОПАСНО ЗАСОЛИТЬ КРАСНУЮ РЫБУ