ぷるんと濃厚な至高の抹茶プリン

今回は抹茶をたっぷり使用した、抹茶づくしスイーツ🌱 ゼラチンで固める抹茶プリンは、すがはいることもなく、つるんときれいな仕上がり✨ 牛乳と生クリームを使用しているので、ぷるんとなめらかで濃厚な仕上がりです◎ そしてプリンと言えばカラメルですが、今回は抹茶ソースをかけていただきます♩ この抹茶ソースが、甘さとコクがあってたまらないのです、、🤤 たっぷりかけて召し上がってくださいね! アイスクリームを添えると、さらに最高なのでおすすめです♡ 夏にぴったりな冷たいスイーツ、ぜひお試しあれ〜 ---------------------------------------------------------------------------- ～抹茶プリン～ 【材料】 ・抹茶パウダー 10g ・グラニュー糖 30g ・牛乳 150g ・生クリーム 150g ・粉ゼラチン 5g(ふやかすタイプの場合、水25g) ◎下準備 ・ふやかすタイプの粉ゼラチンを使用する場合は、水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておきましょう。 ☆作り方 ①.ボールに抹茶をふるい入れます。 ②.グラニュー糖の半量(ざっくりでOK)を①に入れ、スプーンや小さいホイッパーで混ぜ合わせます。 ③.鍋に牛乳と残りのグラニュー糖を入れ、弱火にかけます。 ④.鍋の周りにプツプツと泡が立って軽く沸騰したら火を止め、ゼラチンを加えてしっかり溶かします。 ☆もしゼラチンが溶け残っていたら、少し火をつけて完全に溶かして下さいね！ ⑤.②にスプーン１～２杯の④を入れてよく混ぜ合わせます。 　 これを５～６回繰り返し、タラタラと流れる位のペースト状にします。 ☆抹茶のダマを極力減らす為の作業です！いきなり大量の牛乳を入れないように注意！ ⑥.残りの④を加えてしっかり混ぜ合わせたら、別のボールにこしながら流します。 ⑦.生クリームを２回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせます。 ⑧.カップに流し、冷蔵庫で３時間以上冷やし固めます。 ～抹茶ソース～ 【材料】 ・抹茶 5g ・グラニュー糖 20g ・熱湯 20g ・牛乳 20g あれば バニラアイス 適量 ～仕上げ～ ①.抹茶ソースを作ります。 　 ボウルに抹茶をふるい入れ、そこにグラニュー糖を入れてスプーンや小さいホイッパーでよく混ぜ合わせます。 ②.熱湯を少しずつ加えて混ぜ合わせます。 ③.牛乳を加えて混ぜ合わせ、別のボールにこします。 ④.冷え固まったプリンをお皿に出し、お好みでアイスクリームを盛り付けます。 ⑤.上から抹茶ソースをたっぷりかけます。 ---------------------------------------------------------------------------- ＊よく頂く質問について＊ ・バターは無塩バターを使用しています。 有塩バターでは味や仕上がりが変わってしまうのでおすすめしません。