Лазанья с сёмгой и шпинатом

Ингредиенты (6–8 порций): Мука твердых сортов — 200 г Яйца — 2 шт. Сыр сливочный — 400 г Шпинат — 200 г Сёмга сырая — 400 г Лук репчатый — 200 г Каперсы — 20 г Лимон маленький — 1 шт (цедра) Белое вино — 50 мл Моцарелла — 100 г Пармезан — 100 г