Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch // mit Käse überbacken

Rezept: Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch Zutaten: 6 Große Zucchini 500g Hackfleisch 400g Passierte Tomaten 1/2 Zwiebel 1TL Tomatenmark geriebener Käse (bei mir war es Mozzarella) Handvoll Basilikum, frisch (oder andere frische Kräuter) Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung: - Zucchini waschen, länglich halbieren und mit einem Löffel das Fruchtfleisch auskratzen. - Die Zucchinihälften würzen und bei Seite stellen. - Zwiebel in Würfel schneiden und in Olivenöl anschwitzen. - Das Hackfleisch dazugeben und mit anbraten. - Das Innere von der Zucchini dazugeben. - Tomatenmark hinzufügen und mit passierte Tomaten ablöschen. - 15 Minuten leicht köcheln lassen. - Basilikum in Streifen schneiden und unterheben. - Die Zucchini mit Hackfleisch füllen und mit geriebenen Käse bestreuen. - Bei 200°C ca. 20 Minuten garen. GUTEN APPETIT! :) ___________________________