Рецепт кукис “Ферреро Роше”

Хрустящее, рассыпчатое, очень вкусное шоколадное печенье с начинкой из нутеллы и знаменитых конфет с фундуком! Рецепт рассчитан на 9 штук по 100 г. Сливочное масло 82% - 170 г Белый сахар - 60 г Тростниковый сахар - 80 г Яйцо - 1 шт С1 (50 г) Желток - 1 шт от С1 Алкализованное какао - 60 г Молочный шоколад - 100 г Белый шоколад - 100 г Фундук - 100 г Кукурузный крахмал - 20 г Мука - 240 г Разрыхлитель - 4 г Нутелла - 90 г Конфеты “Ферреро Роше” - 9 штук Сливочное масло комнатной температуры, обычный сахар, тростниковый сахар, яйцо с с желтком взбить до побеления и увеличения в объеме. Объединить с какао. Добавить шоколад, дробленый фундук и все перемешать. Ввести сухие ингредиенты и быстро замесить тесто. Убрать в холодильник на 1 час. 80 г теста расплющить до толщины 0,5 см. Отсадить нутеллу, вложить конфету, защипать края и подкатать в шар. Выпекать при 180°С 10 минут. Охладить, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Полезные ссылки: ▪️ Алкализованное какао: ▪️ Шоколад: ▪️ Разрыхлитель: ▪️ Перфорированные коврики: