小吃中國｜論江西美食的代表，【南昌瓦罐湯】必須擁有姓名！

湯是中國人飲食中的一大門類，講究如煲湯，隨意如燒湯，家常吃法則有燉湯，各有千秋。在江西南昌，當地人以陶缸另辟蹊徑，煨出了江西菜中最廣為人知的瓦罐湯，做法並不復雜，重在食材搭配。早湯配拌粉，晚湯配炒粉，堪稱南昌人完整的一天。

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