NON FRIGGERAI MAI PIU’ le melanzane

Le torrette di melanzane e mozzarella sono un antipasto gustoso , semplice e veloce. Una valida alternativa alla classica parmigiana di melanzane, più light e leggera, adatta all’estate. La principale differenza è che in questo caso le melanzane non sono fritte, ma grigliate, condite e infine passate in forno.  Ingredienti Melanzane 2 Olio EVO 50 ml Sale q.b. Origano q.b. Pepe nero q.b. Peperone 1 Peperoncino Pomodori 3 Aglio 2 spicchi Olive nere 80 gr Mozzarella 125 gr