Овощной рагу

Овощной рагу 💔 (Это очень очень вкусно) Ингредиенты: Фарш ( у меня говяжий )-400 гр. Лук -1 шт. (Большой ) Морковь-1 шт. (Большая) Картофель -650 гр. Кабачки-250 гр. Перец -красный , зеленый -по 1 шт. Помидоры -2 крупных Баклажаны -250 гр. острый перец (по желанию ) Специи: соль, черный перец, смесь сушеных томатов. Чеснок -4 зуб. Зелень Готовим: Первым делом нарезаем баклажаны , солим и оставляем пока так. На небольшом количестве растительного масла обжариваем фарш до испарения жидкости, затем добавляем нарезанный лук , обжариваем минут 5, затем добавляем морковь , обжариваем еще минут 5 все вместе. Добавляем картофель , перец -обжариваем 5 минут. Добавляем кабачки, острый перец , помидоры и специи- перемешиваем. В самом конце добавляем баклажаны , и 100 гр. воды -перемешиваем , накрываем крышкой и тушим под закрытой крышкой на медленном огне 20-25 минут. В конце добавляем мелко нарезанный чеснок , зелень. Это ну очень вкусно 💔 👤 kichuk_foodblogger